Chương trình "Phiên chợ Sinh viên - CTU" do Đoàn Thanh niên - Hội Sinh viên trường Đại học Cần Thơ tổ chức, được triển khai thực hiện vào ngày 07/7/2021 và dự kiến lúc đầu là kéo dài đến hết tháng 7/2021 với mục đích hỗ trợ nhu yếu phẩm cần thiết cho sinh viên khó khăn vượt qua dịch bệnh thông qua nguồn kinh phí vận động từ Quý thầy cô, cựu sinh viên và mạnh thường quân. Tuy nhiên, trước tình hình dịch bệnh Covid-19 diễn biến phức tạp và kéo dài tại Thành phố Cần Thơ đã ảnh hưởng lớn đến sinh hoạt của một số sinh viên, do đó Ban Tổ chức (BTC) chương trình đã không ngừng vận động nguồn kinh phí để có thể kéo dài chương trình đến ngày 22/8/2021. Trong quá trình chương trình diễn ra, hình thức hoạt động cũng có nhiều thay đổi để phù hợp với tình hình thực tiễn của TP Cần Thơ.