Nhằm thể hiện tinh thần “Uống nước nhớ nguồn” và “Dân ta phải biết sử ta”, sáng ngày 23/4/2023, Nhân ngày Giỗ Tổ Hùng Vương (mùng 10 tháng 3) và hướng tới kỷ niệm 48 năm Ngày giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/04/1975 - 30/04/2023); 69 năm chiến thắng Điện Biên Phủ (07/05/1954 - 7/5/2023) Đoàn khoa Luật đã tổ chức chuỗi hoạt động dâng hương tại Đền thờ các Vua Hùng, tham quan Bảo tàng Thành phố Cần Thơ và thăm mẹ Việt Nam Anh hùng Huỳnh Thị Lành.
Trong giây phút chờ đợi tên mình được cất lên, chầm chậm nhận lấy tấm bằng tốt nghiệp trên bục vinh dự trước sự chứng kiến của thầy cô, gia đình, bạn bè, và hơn thế nữa là của chính bản thân mình - một khoảnh khắc tưởng chừng như trôi qua nhanh chóng, ấy vậy mà mãi mãi tồn tại trong tim của mỗi người về một buổi Lễ Tốt nghiệp duy nhất trong quãng đời sinh viên.
Vào ngày 28/3/2023, tại hội trường khoa Phát triển Nông thôn, đã diễn ra buổi trò chuyện và tư vấn tâm lý đầy hứa hẹn cho các sinh viên khoa. Buổi tư vấn được chủ trì bởi Ths. Huỳnh Thị Thanh Hường và Ths. Nguyễn Thị Phương Thảo, hai chuyên gia có kinh nghiệm trong lĩnh vực tâm lý học.
Sáng ngày 1/4/2023, Kỉ niệm 57 năm ngày truyền thống của ngành Thủy sản Việt Nam 1/4/1959–1/4/2023), Sở NN&PTNT Thành phố Cần Thơ tổ chức Lễ phát động "Thả cá tái tạo nguồn lợi Thủy sản" nhằm tạo sự đa dạng cho nguồn lợi Thủy sản trong tương lai. Đây là hoạt động thường niên của ngành Thủy sản Thành phố Cần Thơ, Trường Thủy sản - Trường Đại học Cần Thơ vinh dự được tham gia hoạt động này. Tham dự buổi lễ có các đại biểu đến từ các sở ban ngành Thành phố Cần Thơ và các đơn vị tài trợ.
Nhằm thiết thực tổ chức các hoạt động hưởng ứng Tháng Thanh niên năm 2023. Chào mừng kỷ niệm 92 năm Ngày thành lập Đoàn TNCS Hồ Chí Minh (26/3/1931-26/3/2023). Tiếp tục đẩy mạnh công tác giáo dục những truyền thống tốt đẹp của dân tộc, tinh thần tương thân tương ái cho đoàn viên thanh niên.
