Trải qua ba năm hoạt động, SEC luôn cố gắng cải tiến hoạt động của mình để đem đến nhiều giá trị hơn cho thành viên tham gia. Không chỉ dừng lại ở mảng tiếng Anh, SEC còn mở rộng hoạt động của mình sang mảng kỹ năng mềm, thông tin học bổng và tìm hiểu những kiến thức bổ ích về khối ngành kinh tế.
Câu lạc bộ tiếng Anh khoa Thủy sản, CAFES club (College of Aquaculture and Fisheries English Speaking club) được thành lập ngày 8 tháng 10 năm 2014. Đây là một sản phẩm của sự tâm quyết đến từ Ban chủ nhiệm Khoa cùng với lòng đam mê và nhiệt huyết của các bạn sinh viên Khoa Thủy sản trường Đại học Cần Thơ.
Ngày 26/8/2017, tại Trường Đại học Cần Thơ diễn ra Diễn đàn Khoa học và Công nghệ lần VI do Trung tâm Dịch vụ Công nghệ cao, Ban Quản lý Khu Công nghệ cao Hoà Lạc phối hợp với Trường Đại học Cần Thơ, Sở Khoa học và Công nghệ (KH&CN) TP. Cần Thơ, Trung tâm Hỗ trợ và Phát triển sinh viên Cần Thơ tổ chức.
Chiều tối ngày 26/3 vừa qua, CLB đã tổ chức hoạt động cho kỳ đầu tiên nhằm ra mắt cũng như chiêu mộ thành viên cho ECCIT.
Vừa qua, vào tối 27/12/2016, CLB Tiếng Anh Đoàn trường đã tổ chức đêm chung kết cuộc thi dịch thuật không chuyên “Translate-athon”.
